Format / Dopocena Roma

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Tutti i giorni apriamo le porte del nostro bar. La colazione al banco, al tavolo sociale, all’esterno la decidi tu. Veloce o velocissima lenta o lentissima ma sempre con l’idea di ritagliarti un momento per te. Puoi trovare i dolci di tradizione italiana (crostata, ciambellone, dolci di credenza) le prelibatezze internazionali (brioches, carrot cakes, cheesecake) e, per i più esigenti, la nostra cucina espressa per farti provare una vera colazione internazionale.

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Prodotti da forno, insalate, crudi, salumi e formaggi del territorio ed un menu «healthy» e gustoso che cambia tutti i giorni. Oltre all’offerta «a la carte» nella nostra lavagna di ferro sarà esposto il menu del giorno con una proposta di ispirazione e tradizione. Come in tutti i locali internazionali per il pranzo non c’è un vero e proprio orario. La cucina è sempre aperta.

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A che ora si fa l’aperitivo? Probabilmente se fai questa domanda a 10 persone a caso riceverai 10 risposte differenti. L’aperitivo, si sa, è un passe-partout di socialità che significa semplicemente: «ci vediamo li». Visto che comunque bisogna dargli un orario noi abbiamo deciso che sarà dalle 18 alle 20 . Tutti i giorni. Drink vino bollicine. Dolce e salato. Finger food e pizzette al padellino, formaggi salumi e champagne. Oppure semplicemente due chiacchiere, un gin tonic e poi a cena. Rigorosamente da Ginny.

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Andare a cena fuori è sempre più un meraviglioso compromesso tra un' esperienza olfattiva, un percorso eno-gastronomico ed un esercizio di socialità. Qui da ginny abbiamo deciso di unire tutti e tre gli elementi costruendo un locale in grado di farvi immergere nel calore dell’accoglienza italica, studiando una cantina di livello superiore e accompagnandolo a miscelazione e prodotti alcolici di qualità. Il menu di accompagnamento al buon bere presenta dei piatti in cui le materie prime sono protagoniste assolute, sono poco manipolate e si fondono con goniometrica precisione alla proposta del nostro sommelier e del bar manager.